原阳县李庄村的儿童在麦田里喜庆丰收。

　　编者按

　　悠悠万事，吃饭为大。近年来，随着人们生活水平的提升和饮食结构的变化，百姓餐桌越来越多元化。3月6日，习近平总书记在看望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员时指出，“要树立大食物观”，“在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行”。

　　本报今日推出“大食物观里看河南·食豫满满”报道，从食物生产、研发、消费、健康研究等不同视角，展示河南如何在确保粮食供给的同时，积极推进农业供给侧结构性改革，全方位、多途径开发食物资源，向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白，丰富百姓餐桌，更好满足人们对美好生活的需要。

　　河南全年粮食产量连续5年

　　保持在1300亿斤以上

　　用全国1/16的耕地

　　生产了全国

　　1/10的粮食

　　1/4的小麦

　　2020年

　　我省居民人均食品烟酒

　　消费支出为4418元

　　比2015年

　　增加1044元

　　累计增长31.0%

　　年均增长5.5%