不做高端无未来。伴随着高端啤酒品牌的崛起，国内啤酒市场格局也迎来新的变数。纵观国内啤酒市场，华润雪花啤酒决战高端的战役早已打响，青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒等也纷纷推出高端产品，市场在扩张的同时，竞争也变得愈发激烈。

　　《证券日报》记者梳理啤酒上市公司半年报及业绩预告发现，拥有高端品牌的企业正在享受行业发展红利，而缺乏高端品牌支持的酒企，日子则过得相对艰难。

　　啤酒企业纷纷加码高端产品

　　《证券日报》记者统计发现，截至8月19日，A股和港股已有8家啤酒企业发布2021年半年报或半年报业绩预告，其中，华润啤酒、百威亚太、燕京啤酒、重庆啤酒和惠泉啤酒等5家啤酒企业发布了半年报，而*ST西发、珠江啤酒、兰州黄河等3家企业则发布了2021年上半年业绩预告。

　　具体来看，华润啤酒、百威亚太和燕京啤酒等3家拥有高端产品的酒企，上半年均实现了营收和净利润双增长，其营收分别同比增长12.8%、26%、13.51%；净利润分别增长106.4%、171.96%、7.2%。相较之下，重庆啤酒上半年增收不增利，实现营收增长27.51%，净利润下降3.34%；惠泉啤酒上半年营收下降1.15%，净利润增长30.08%。

　　从发布业绩预告的3家企业来看，*ST西发预计上半年业绩减亏，珠江啤酒预计业绩略增，兰州黄河预计业绩扭亏。其中，珠江啤酒业绩预增的背后，是公司产品结构调整所致。

　　值得一提的是，百威在国内高端啤酒领域市场占有率最高；而华润雪花啤酒在收购喜力中国后，目前推行的是中国品牌+国际品牌的“4+4”战略，在高端啤酒领域不断抢占地盘，挤压了百威的部分市场份额；燕京啤酒自2020年以来不断加码次高端及以上产品，作为其战略单品“三剑客”的燕京V10精酿白啤、燕京U8和燕京雪鹿正在推动燕京向高端赛道迈进。

　　被嘉士伯完成重组的重庆啤酒，其产品乌苏、1664等市场表现不错。“第三季度正是啤酒消费高峰期，乌苏、1664等产品有望实现销量的快速提升。”中信建投分析师安雅泽如此表示。

　　另外，青岛啤酒近年来也在不断加码超高端产品的布局，去年推出了百年之旅、琥珀拉格等超高端新品。

　　据GlobalData预测，2018年-2023年我国啤酒市场年均复合增速为0.9%，在消费升级等多重因素催化下，高端啤酒市场的增速或快于行业平均水平。

　　啤酒营销专家方刚在接受《证券日报》记者采访时表示，未来3年-5年，高端啤酒的市场份额在30%-40%左右，是一个合理的数据。

　　群雄逐鹿竞争升级

　　“行业竞争非常激烈，尤其是在高端啤酒市场，很多企业推出的品牌没坚持多久就死掉了。”某啤酒企业重庆片区负责人对《证券日报》记者表示。

　　而在华润啤酒首席执行官侯孝海看来，越来越多的企业向高端化发展，会促进整个行业的高端化进程加快，促进高端市场的容量扩大，使得高端化产品有更多选择和更个性化的展现。

　　“高端化产品未来会出现分化，强者恒强，个性化大单品不断涌现。而那些没有品质、品牌形象不能持续、价格体系较乱的品牌会被淘汰。”侯孝海对《证券日报》记者表示，“高端啤酒一定是有好的品质、好的品牌和好的文化。雪花啤酒也会积极加快高端化进程，培养消费者对高端化产品的认知，促进高端化产品的消费。”

　　如今的国内啤酒行业群雄逐鹿，竞争是必然。

　　遵义市汇川区郑林酒类经营部总经理张洁从事啤酒销售已有10多年时间，从卖茅台啤酒到卖雪花啤酒，目前她每个月的销量约在30万箱，30%左右是次高端及以上产品。在拓展客户、争抢渠道客户方面，张洁的故事不少，但多数是辛酸史。

　　张洁对《证券日报》记者表示，过去，贵阳高端啤酒品牌主要是嘉士伯和百威，要把一个“洼地市场”变成“根据地市场”，过程很艰辛。

　　“有一次我去拜访客户，由于车上晃，等客户开啤酒的时候，酒喷了出来，对方非常不满，大骂这什么破啤酒。这就是我们啃骨头的开始。从啃骨头到成为贵阳的经销商，从1箱啤酒到现在的十几万箱，我们就这样把贵阳拿下了。”张洁表示。

　　武汉智通恒大供应链科技股份有限公司董事长陈华珍对《证券日报》记者表示，以前武汉的夜场就是喜力、百威，其他品牌很少，但现在雪花啤酒已经占了很大份额。

　　值得一提的是，浙江的啤酒市场一直是高端啤酒品牌的必争之地。华润雪花啤酒浙江区域公司副总经理、营销总经理张莹对记者表示，从高端品牌的销量来看，百威要多一些，但雪花在快速增长，今年以来温州地区的销量同比增长了3倍。

　　中国酒业协会秘书长何勇在接受《证券日报》记者采访时表示，“我们的啤酒企业应该看重相对高端市场化的机遇，以及给中国啤酒业带来的天翻地覆式的变化和改造能力。谁具备改造这个市场的能力，谁就占了先机。”

　　抢高端、战高端，企业的高端化发展战略没错，但作为特殊风味食品，品质永远是第一位的。在未来的群雄争夺战中，考的是综合实力，企业会交出怎样的答案，还需要拭目以待。