超市里带皮后腿肉9.98元/斤

□顶端新闻·大河报记者王惟一文图

红烧肉、小炒肉、炖排骨、水煮肉片……对于一些“吃货”来说，猪肉是最爱。从2019年开始，猪肉价格水涨船高，令许多人的“猪肉自由”受限。不过，据最新消息——农业农村部监测数据显示，猪肉价格已连续20周下降。昨日，记者走访郑州各大商超和农贸市场发现，猪肉低至8.99元一斤，相比春节前的三十多元一斤，降了一大半，河南人又能轻松实现“猪肉自由”了！

探访

猪肉价“腰斩” 过年前30多元一斤，现在已经降了一多半

24日上午，记者前往郑州各大商超和菜市场进行探访。在商都路附近的一家好又多超市记者看到，猪前腿肉售价11.98元/斤，肋排25.98元/斤；园田路的文田农贸惠民集市，“双汇冷鲜肉”和“正大精品猪肉”两个品牌的猪腿肉售价均为12.8元/斤。“正大精品猪肉”摊位老板告诉记者，猪肉过完年没多久就开始降价，从过年前的30多元一斤到现在，已经降了一多半，近一两周还在持续下降，“排骨昨天还是25元一斤，今天又降到23.8元一斤了”。

永辉超市北环路店在入口处醒目位置写着“带皮前腿8.99元/斤”。记者在鲜肉区看到，带皮后腿肉9.98元/斤，带皮五花肉11.9元/斤，价格都比几个月前低了不少。一位消费者告诉记者，之前猪肉贵的时候，排骨都不敢一次买太多，现在终于可以敞开吃了，充分实现了“猪肉自由”。

万邦市场相关负责人告诉记者，6月24日白条猪价格19~20元一公斤。“2019年10月、11月，猪肉价格达到一个高峰，白条猪价格57~58元一公斤；经过2020年的持续震荡，到2021年春节前，白条猪价格约44~45元一公斤，春节后就开始持续下降。”目前的猪肉价格，相当于2019年最高点的三分之一，也相当于今年春节前价格的一半，可谓“腰斩式”降价。

农业农村部2021年第24周（6月11日-6月18日）全国农产品批发市场一周价格行情监测报告显示，猪肉价格为23.52元/公斤，相比去年同期的40.44元/公斤，下降了41.8%；相比此前一周的24.72元/公斤，下降4.9%，已连续20周下降。

分析

多因素致降价 小养殖户快赔本了

市场分析人士表示，猪肉价格春节后持续下降背后有多种因素——

首先是供应量的增加。2020年，为应对疫情，支持规模养殖场恢复生产，各地财政对新建、改扩建生猪标准化养殖场给予不同程度的奖补，导致更多人进入到养猪产业，存栏量大幅提高；后来随着生猪上市供应量持续增加，猪肉市场供需关系转向宽松，价格自然下降。

二季度进入猪肉消费淡季，消费量有所下降，也是最近猪肉价格降幅较大的重要原因；此外，随着人们消费习惯的改变，牛羊肉、海鲜等猪肉替代品供应全面增长，也是猪肉价格下降的一个原因。

万邦市场6月第二周的最新分析报告显示，近期达到出栏标准的生猪数量增加较多，生猪收购企业有话语权压价收购，市场上生猪出栏价格持续下降，屠宰场白条猪出厂价也不断下降，市场批发价格随之下降。同时，由于几个月来猪肉价格持续下降，养殖户担心后期还会继续掉价，纷纷在近期出货，进一步导致市场供应量增加，价格下降。

万邦数据显示，5月、6月一向是猪肉销售淡季，而羊肉和各种海鲜销售情况较好。虽然猪肉价格一落再落，但整体市场需求并没有明显增加，价格持续下降。据了解，现在的猪肉价格已快跌破一些小养殖户的成本价，养殖饲料价格还在不断上升，养殖成本在不断增加，因此，万邦预测近期猪肉价格不会再有大幅下降，或将保持小幅震荡。