孩子的健康关乎每一个家庭。近日，教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，对学校集中用餐，食品安全进行规范管理，同时也提出了多项规定。

中午11点30分，距离学生放学还有20分钟。在西安交通大学附属小学南校区的餐厅记者看到，厨师们正在忙着给孩子们做午餐。面条、汉堡是学生们今天的午餐。在操作间记者看到，面点制作、菜品处理、留样冷藏每一项都有严格的区域划分。学生下课后，每个班级都会有一到两名老师专门为学生分发午餐、统一管理。

其实像这样集中就餐的学校不在少数，每个学校也都有统一的管理。但根据教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部委联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，从4月1日开始，对各中小学、幼儿园校园集中用餐、以及食品安全的管理将更加严格规范。

一、中小学、幼儿园应建立集中用餐配餐制度

《规定》要求，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，学校应对陪餐家长提出的意见建议及时进行反馈。同时学校食品安全要实行校长（园长）负责制。建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。

二、中小学、幼儿园不得在校内设置小卖部等食品经营场所

《规定》要求，中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。

此外对危害学校食品安全的各类行为，《规定》也列出了详细的惩罚措施。包括警告、罚款等方式。另外，情节严重的相关工作人员和负责人，将面临降低岗位等级或者撤职和给予开除处分；构成犯罪的，依法移送司法机关处理。