青岛即墨东方鼎信农副产品交易中心是山东省最大的果品市场，车厘子、蓝莓等进口水果种类占到了三分之一。目前，所有进口水果从产地采摘到进入市场，全流程都要经过严格的检疫检测。

山东青岛即墨东方鼎信农副产品交易中心经理 袁铭：我们在采摘之前的一个多月已经把工人都集中起来了，集中起来之后统一在做完核酸检测之后全部居住在园区内不准外出，不准跟外界接触。到港以后，海关对进口水果的查验力度也比较大，每一柜都是要把所有的货全部拖出来，全部都消杀完了以后才可以通关放行。

在武汉山绿冷链基地，所有进口冷链食品进入园区，货次信息都要提前报备给市场监管部门，实行“专人专区、专物专用、专门消毒”。记者看到，在储存缓冲库，疾控人员先对每箱产品的内外包装和食物进行核酸抽检，合格后才转入正式专区。从入库到出库配送，所有进口食品都配备了可追溯的“鄂冷链”二维码，扫码即可查看产品的入境日期、发货人、收货人以及核酸检测报告。

湖北武汉山绿冷链物流有限公司仓储部副经理 邓新平：商品信息、搬运人员的名单都可以上传到上面，一些车辆的信息都可以录入到平台里面去，做到人物联防，做到全闭环管理。

除了食品抽样，基地还定期对运输车辆、机械等环境物体进行核酸检测，冷库操作人员、搬运工、冻品客户、货车司机等高风险员工全部接种新冠肺炎疫苗，每周进行一次核酸检测。所有的冷链食品进入超市货架前，还将进行一轮消杀。

湖北武汉沃尔玛宗关店 杨孝锋：供应商原包装生产的时候有一次消杀，从冷冻大仓出来的时候也要消杀，两次全面的消杀后才能进沃尔玛的仓库。另外，供应商需要提供国家动物检验合格证、新冠检测证件、厂家的质检报告，我们才收货。

目前，全国进口冷链食品追溯管理平台已上线运行，并实现跨区域数据互通互认，接入全国平台试运行的9个省市，冷链食品首站进口量占全国九成以上。基本实现从海关入关到生产加工、批发零售、餐饮服务的全链条信息化追溯，消费者扫一扫就可以追溯检验检疫证明、通关证明、消毒证明、核酸检测报告等信息。